Peter Luger Steak House 再訪老牌牛排館 @ Brooklyn
Address: 178 Broadway, Brooklyn, NY 11211 (Google Map)
Phone: (718) 387-7400
Visit Date: 03/14/2021
Official Website: https://peterluger.com/
Peter Luger的牛排盛名遠播,一直是來大紐約地區必吃的餐廳,即便不在紐約的市中心在Brooklyn仍然吸引不少饕客前往來吃
我第一次來吃已經是我大學2011年的時候,隔了將近十年回來吃仍然跟記憶中的味道一樣好吃!我跟朋友一共四個人點了沙拉, Prime Porterhouse Steak for 4 people (Dry aged 乾式熟成), Creamed Spinach, French Fried Potatoes 和厚切培根.
牛排的部分外皮酥脆並帶有焦香味,牛肉熟度剛好,牛肉特有的奶香味有出來而且沒有那種尾韻的酸味 (e.g. Costco and Ruth’s Chris的牛排就有那種酸味)
第一次來吃時沒有點厚切培根,這次有知道要點!培根的焦香味加上不同於牛肉的油脂味配上最後一抹甜味,這整個滋味真是非常令人著迷!完全值得點來吃!
服務的部分也是記憶猶新,之前來的時候還不能用信用卡,所以用現金付錢,付多少放在桌上一目瞭然,蠻有可能那時小費給太少了服務生直接把Peter Luger的金幣巧克力丟在桌上,實在是非常有個性!這次來的時候已經可以用信用卡了!雖然沒看到之前的服務生,但是這次的服務生服務真的很好,不管是介紹還是分菜都很專業!我最後付了超過20%的小費,希望這次的服務生能笑得很開心!
評分標準 (x/4)
4: 就以往的經驗是在吃過同類型的食物裡數一數二好吃且令人驚豔的
3: 就以往的經驗是在吃過同類型的食物中表現是合乎水準的
2: 略有一點瑕疵,可以有改進的空間,但是不到吃不下去
1: 亂做,完全吃不下去
焦香味加上不同於牛肉的油脂味配上最後一抹甜味,這整個滋味真是非常令人著迷
外皮酥脆並帶有焦香味,牛肉熟度剛好,牛肉特有的奶香味有出來而且沒有那種尾韻的酸味